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重庆大坪医院 硒产品真能抗癌吗(专家揭秘硒产品抗癌背后的真相) 058

楼主:阿里2022-02-21 14:13:48 只看楼主
“生命的火种”“健康的守护者”“经典的抗癌生命元素”……近几年,硒元素在健康保健领域风生水起,商家们更是称其具有 、排毒养颜、保心护脑和预防癌变等众多功能。硒元素对我们的健康可以带来什么好处,真的像传说中那样可以“抗癌”吗?本期,《生命时报》记者深入调查,采访专家为您揭开“补硒”背地的真相。

       

        调查:补硒产品五花八门

        《生命时报》记者在某购物网站搜索引擎上检索“硒”,共搜索到22万多条相关结果。涉及的种类更是五花八门,有常见的营养素补充剂,如锌硒咀嚼片、富硒酵素片、多维富硒片。食物类有富硒大米、富硒茶叶、菌菇、富硒抗癌黑蒜、黑豆、高硒水果等。较不可思议的是,竟然还有富硒保温杯、手链、砂锅,甚至是袜子。“硒”产品的网络销售量异常火爆,该购物网站某品牌锌硒片月销量853单,查看“商品详情”后发现,不少产品的主要原料都不尽相同,每日 摄取量也不等。

       

        相比网络走红,补硒产品在药店的销售情况则各不相同。记者在位于朝阳区金台路的几家药店调查发现,其中两家药店与硒相关的补充剂已经销售一空,另一家则不销售。其中一位店员对记者说:“年轻人对硒片了解的更多一点,买来送给老人。”当记者问及硒补充剂有没有抗癌的功效时,这名导购人员立刻回答:“有,这个预防癌症的效果很好。”但是,功能表中只注明了“调节免疫力”。见记者不相信,售货员又说:“提高免疫力就能防癌!”销售火爆自然离不开广告商的竭力宣传,广告中宣传的内容真实性和正规性却需存疑。

       

        解读:关于硒的三个真相

        当下,硒元素正在如维他命片一样走进我们生活,但是不少人对它的功效都只限于道听途说或广告宣传。事实真相是什么呢?

       

        1.缺硒容易得克山病

        美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心表示,硒是人体必须的元素之一,人体不少生理活动,例如甲状腺激素的代谢、保护细胞膜免受氧化损伤、DNA的合成和防止感染等,都需要硒蛋白的参与。在不少硒蛋白中,硒的存在直接影响着其生理活性。

        中国营养学会常务副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所原副所长翟凤英表示,我国对于硒的关注,较初源于上个世纪60年代对于“克山病”的关注。研究发现黑龙江克山县地区和四川省冕宁地区因为缺硒,多发心肌疾病,推广服用亚硒酸钠来补硒后,基本消除了这种病,该研究首先证实硒是人体的必须微量元素。一般认为,人在缺硒的情况下,病毒感染等因素会引起该病的发生。根据《中国居民膳食营养素参考摄取量》,成年人每人每日硒元素的 摄取量为60微克,可耐受很高摄取量为400微克。

       

        2.补硒防癌证据有限

        近几年,补硒产品的流行则与“抗癌”有关。因为硒与DNA修复、免疫系统、细胞凋亡、内分泌、抗氧化等与癌症有关的生理活动有关,所以推测“补硒防癌”也算合理。而且,相关流行病学调查显示,合适的硒摄取与一些癌症的发生率呈现负相关,如肺癌前列腺癌、结肠直肠癌膀胱癌等。

       

        但云无心指出,市场上宣传的“补硒防癌”,并没充分的科学依据。虽然不少人乐于收集类似的结果去下一个结论,暗示“补硒抗癌”,但由于调查方式的局限以及数据的质量,目前这些调查还远远不能作为“可靠依据”。

       

        他补充,不同研究机构的结果也并不一致。有一项1312位美国成年人参加的研究发现,天天服用200微克硒,前列腺癌的发生率降低了52%~65%。但在美国、加拿大和波多黎各进行的一项包括35533位50岁以上男性参加的研究发现,天天补充200微克硒,并没发现补硒能降低前列腺癌的发生率。在2003年和2009年进行的评估中,美国食品药品管理局(FDA)都认为“补硒防癌”的相关研究证据非常有限,无法得出确定的结论。

       

        云无心表示,即使是我们多补充硒,也非常难带来商家说的“健康功效”。研究发现,即便天天补充600微克硒,也只是血液中的硒含量升高了,但细胞中那些含硒蛋白的活性并没相应增加。可以说,额外补充硒,虽然能进入血液,但血液可能进入不了细胞发挥作用。

       

        翟凤英表示,依据我们已经有研究,的确发现补硒有一定的防癌抗氧化作用,可是需要控制在合理科学的剂量范围内,假使超过 剂量,长期服用,非但不能防癌反而可能致癌。

       

        3.盲目补硒反伤身

        硒虽好,但“是药三分毒”,翟凤英说,中国疾病预防控制中心营养与健康所对硒中毒地区的调查数据证实,环境中水土、粮食、蔬菜中硒含量过高,长期食用硒超量食物,可能会发生中毒,如我国恩施地区的研究发现,高硒的摄取造成脱发、焦躁、呕吐、困倦、指甲变形和恶心等症状,造成硒中毒。翟凤英强调,明确身体缺不缺乏硒元素是一个复杂的过程,需要详细的生化检测来确定,而硒元素的补充量和中毒量十分接近,盲目补硒,可能会引发不良后果。假如不能确定自己是否需要补硒,建议到医院营养科进行咨询。

       

        建议:从食物中补硒就够了

       

        市场上各种富硒产品琳琅满目,它们有没有特别之处呢?

        云无心告诉记者,通常普通大米的硒含量约每公斤35微克,而国家富硒米标准是70~300微克。假如天天吃300克大米,那么普通米可以提供10微克硒,富硒米则可以提供20到90微克。也就是,通过富硒米来补充硒是有效的。但需要注意的是,其他食物中也含有硒,人体也可能获得足够的量。在这种情况下,是否值得吃富硒米,就取决于富硒米的价格与其他补硒方式的比较了。

       

        还有“高端大气上档次”的富硒茶,当今也成为馈赠佳品。云无心说,高硒含量的土壤培育出的茶叶硒含量明显高于其他地区。可是,一般人天天冲泡10克左右茶叶,大约10%的硒可以被泡到茶水中,约1微克。如此得到的硒摄取量微乎其微,不到人体需求量的2%。

       

        云无心指出,硒一般从食物中摄入就已经足够了。海鲜和动物内脏是食物界中较丰富的硒来源,肉类、谷物和奶制品也能提供一些硒。

       

        现在可以通过网上预约或电话预约了解详情:400-668-9903
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作者:游客
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